В МБДОУ № 102 "Терем - теремок" г. Калуги и НСП "Бусинки"организовано питание в соответствии с действующими Санитарно - эпидемиологическими правилами и нормативами, утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 года № 32"Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее – Правила). Питание детей осуществляется в соответствии с меню приготовляемых блюд, утвержденным руководителем учреждения для каждой возрастной группы детей. С учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп при 12-часовом пребывании детей предусмотрен завтрак, второй завтрак, обед и уплотненный полдник, при 14-часовом пребывании детей предусмотрен завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник и ужин.

При составлении меню учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей, а также рекомендуемый ассортимент основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях и распределением энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

   Пищеблок МБДОУ № 102 "Терем - теремок" г. Калуги оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудованием.

Оснащение и санитарное состояние соответствует требованиям СанПиН. Персонал пищеблока аттестован, прошел санитарно-гигиеническое обучение.

   Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов подтверждающих их качество и безопасность.

  Контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов. Продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности.

    Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами, полуфабрикаты не используются.

   Выдача готовой пищи разрешается после проведения пробы и регистрации контроля бракеража готовой кулинарной продукции.

В МБДОУ № 102 "Терем - теремок" г. Калуги и НСП "Бусинки"   для сохранения и укрепления здоровья воспитанников применяются:

ü  режим дня на холодный и тёплый периоды года;

ü  варианты гибких режимов (для детей после болезни, на ненастную погоду, на время карантина в группе, и т.п.);

ü  гимнастика после дневного сна;

ü  традиционные и нетрадиционные виды утренней гимнастики (традиционная, игровая, беговая, из подвижных игр, ритмическая);

ü  двигательная деятельность детей в спортивном зале и на воздухе;

ü  двигательный режим для профилактики физического переутомления детей в течение дня;

ü  подвижные игры и индивидуальные занятия по развитию движений на прогулке;

ü  сбалансированное 4 — х разовое питание.

Медицинское обслуживание детей осуществляется в соответствии с договором с ГБУЗ Калужской области «Детская городская больница» от 15 января 2021 года.

Лицензия на осуществление медицинской деятельности № ЛО-40-01-001825 от 19.03.2020 года выдана министерством здравоохранения Калужской области

Юридический адрес ГБУЗ КО «Детская городская больница»:

248002, г. Калуга, ул. Салтыкова-Щедрина, д. 11

Телефон: +7(4842)576290

Факс: +7(4842)564974

E-mail: inbox@kdgb.org

Медицинский персонал представлен  медицинской  сестрой. За учреждением закреплен врач – педиатр; ежегодно проводится осмотр детей врачами – специалистами, диспансеризация и вакцинация детей в соответствии с календарем прививок. Все педагоги прошли специальное обучение по оказанию первой медицинской помощи.

Имеется медицинский блок, который включает: приемный кабинет, процедурный кабинет, изолятор на 1 место. Медицинский блок оборудован в соответствии с санитарными требованиями, Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 ноября 2013 г. N 822н.

График приема родителей (законных представителей): понедельник 08.00- 10.00; пятница 16.30- 17.30.

        Безопасность детей и сотрудников обеспечивается средствами автоматической тревожной сигнализации, обслуживаемой ФГУП "Охрана" Росгвардии; путем экстренного выезда наряда вневедомственной охраны войск национальной гвардии ФГКУ "УВО ВНГ России по Калужской области", системой наружного видеонаблюдения, обслуживаемой ООО "Апгрейд сервис"; пожарной сигнализацией с системой голосового оповещения, обслуживаемой ИП Лесным А. А. В ночное время, в выходные и праздничные дни здание МБДОУ № 102 «Терем-теремок» охраняется сторожами; здание НСП «Бусинки» охраняется ООО «ЧОП «Юпитер»; центральный вход в здание оборудован домофоном, калитки и ворота оборудованы кодовыми замками, днем охрана зданий осуществляется ООО ЧОП "Безопасность". Учреждение оборудовано сигналом срабатывания АПС на пульт 01, обслуживаемый ИП Лесным А.А. Состояние территории и оборудования соответствует пожарной, антитеррористической безопасности. Систематически проводится общий технический осмотр здания, проверка сопротивления изоляции электросети и заземления оборудования, проверка исправности электрических розеток, электрооборудования.

          В целях обеспечения безопасных условий труда проведена аттестация рабочих мест сотрудников учреждения; разработаны инструкции по ОТ; своевременно организовывается обучение проверка знаний требований охраны труда вновь поступивших работников учреждения; организовано обучение работников и воспитанников в учреждении мерам обеспечения пожарной безопасности, проводятся тренировочные мероприятия по эвакуации детей и всего персонала; своевременно проводятся инструктажи по охране труда и пожарной безопасности с работниками; разрабатываются мероприятия по предупреждению травматизма, дорожно-транспортных происшествий, несчастных случаев, происходящих на улице, воде, спортивных мероприятиях и т.д.

Информация о наличии диетического меню         

       В МБДОУ № 102 "Терем - теремок" г. Калуги для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, организуется лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями ребенка) назначениями лечащего врача, с учётом требований  Санитарно - эпидемиологических правил и нормативов, утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 года № 32"Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

      Выдача детям рационов питания осуществляется в соответствии с утверждённым индивидуальным меню, под контролем ответственных лиц, назначенных в Учреждении.

Допускается употребление детьми, нуждающимися в лечебном и диетическом питании, готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, согласно режиму дня Учреждения.

Организация питьевого режима          

           В учреждении организован правильный питьевой режим в соответствии с п.8.4, п. 8.4.3, п.8.4.5 Санитарно - эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденными Главным государственным санитарным врачом РФ   27.10.2020 года № 32. И соблюдении следующих требований: кипятить воду нужно не менее 5 минут; до раздачи детям кипяченая вода должна быть охлаждена до комнатной температуры непосредственно в емкости, где она кипятилась; смену воды в емкости для её раздачи необходимо проводить не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться.

      Хранят кипяченую воду в чайнике с крышкой с маркировкой «кипяченая вода» в буфетной.    Для питьевого режима детей используется столовая посуда (изготовленная из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией) и чайная посуда (чашки, кружки, изготовленные из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией). Для организации питьевого режима в летний оздоровительный период на прогулке в ДОО имеется столовая и чайная посуда (промаркированные подносы для чистой и грязной посуды, чайник с крышкой, чашки (кружки), изготовленные из материалов, предназначенных для контакта с пищевой продукцией) на каждого ребенка.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

Индивидуальный предприниматель Коновалов А. В.

Индивидуальный предприниматель Глава крестьянского (фермерского) хозяйства Тарасенков В. Г.

Индивидуальный предприниматель Мареева Е. Е.

Общество с ограниченной ответственностью «Глобус»

Общество с ограниченной ответственностью «МИРА»

Индивидуальный предприниматель Решетников Ю. Ю.

Индивидуальный предприниматель Низяев Д. В.

Закрытое акционерное  общество  «Хлебокомбинат»

Индивидуальные предприниматель Котков С.О

Информация о меню ежедневного горячего питания