Приложение №1 к приказу от 02.09.2024 г.№131-ОД МБДОУ №102 «Терем-теремок» г. Калуга. Прием пищи Наименование блюда МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД Возрастная категория: от 3 до-7 лет Пищевые вещества Вес блюда Белки Жиры Углеводы НЕДЕЛЯ -1 Энергети ческая ценность № рецептуры День-1 Завтрак 1 Итого за завтрак Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого-за полдник Итого за 1-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого за ужин Итого за 1 день (14 часовое пребывание ГПД) Макароны отварные с маслом Чай с сахаром , вареньем , джемом ,медом, повидлом Печенье Масло сливочное порционно 180,00 6,59 5,05 31,64 198,57 №205 ТУТ 200,00 0,01 0,07 12,32 50,35 №392 ТУТ 22,00 1,65 2,90 13,97 98,21 №24901ГОСТ 10,00 412,00 0,08 8,34 7,25 15,28 0,13 58,06 66,00 413,13 №6 ТУТ 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 №398 ТУТ 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 Суп картофельный Капуста тушеная Тефтели рыбные тушеные Компот из сушеных фруктов Хлеб ржаной 180,00 3,95 3,79 11,75 97,02 №81 ТУТ 130,00 2,68 5,82 12,25 97,63 №336 ТУТ 80,00 9,57 3,72 9,68 111,00 №261 ТУТ 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376 ТУТ 40,00 610,00 2,40 19,00 0,04 13,39 17,70 76,37 75,60 482,95 №2 Омлет натуральный Чай с молоком или сливками Булочка "любимая" 160,00 14,15 25,33 2,84 295,52 №215 ТУТ 200,00 2,96 2,60 15,90 98,89 №394 ТУТ 40,00 3,26 2,11 19,71 110,92 №190107Д/М 400,00 20,37 30,04 38,45 505,33 1522,00 48,21 58,71 182,98 1443,63 200,00 6,79 6,23 51,89 291,00 №199ТУТ 200,00 0,06 0,02 10,52 42,11 №393ТУТ 50,00 0,97 2,26 6,63 50,75 №351ТУТ 450,00 7,82 8,51 69,04 383,86 1972,00 56,03 67,22 252,02 1827,49 Соки овощные, фруктовые и ягодные Биточки или котлеты рисовые Чай с сахаром Соус молочный сладкий Прием пищи День-2 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за полдник Итого за 2-день (12 часовое пребывание) Ужин (гпд) Итого за ужин Итого за 2 день (14 часовое пребывание -ГПД) Наименование блюда Пудинг творожный запеченный Какао с молоком Хлеб пшеничный Повидло Пищевые вещества Вес блюда Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность № рецептуры 150,00 24,26 8,31 39,75 330,74 №128 К/Д 190,00 3,87 3,36 16,70 112,94 №397 ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 20,00 400,00 0,08 28,99 48,00 519,58 №4ГОСТ 11,97 12,20 74,06 Молоко кипяченое 100,00 3,05 2,71 5,03 56,66 №400ТУТ Печенье 22,00 1,65 2,90 13,97 98,21 №24901ГОСТ 122,00 4,70 5,61 19,00 154,87 180,00 1,67 5,57 11,10 101,20 №42Д/К 130,00 7,40 5,01 33,38 208,00 №165ТУТ 80,00 14,96 3,14 12,44 137,33 №305ТУТ 180,00 0,13 0,02 11,09 45,50 №392ТУТ 40,00 610,00 2,40 26,56 0,04 13,78 17,70 85,71 75,60 567,63 №2 130,00 4,30 12,86 27,26 241,97 №79К/Д 180,00 0,61 0,25 18,67 79,00 №398ТУТ 40,00 350,00 0,78 5,69 0,30 13,41 5,41 51,34 27,90 348,87 №1 1482,00 65,94 44,77 230,11 1590,95 200,00 14,09 22,55 76,15 563,07 №449ТУТ 200,00 2,96 2,60 15,90 98,88 №394ТУТ 50,00 0,20 0,18 34,10 132,50 №1 450,00 17,25 25,33 126,15 794,45 1932,00 83,19 70,10 356,26 2385,40 Суп крестьянский с крупой Каша гречневая рассыпчатая Котлеты рубленные из птицы или кролика Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом Хлеб ржаной Рулет или запеканка картофельная с овощами Напиток из плодов шиповника Хлеб пшеничный Оладьи Чай с молоком или сливками Варенье Прием пищи Наименование блюда Вес блюда Белки Пищевые вещества Жиры Углеводы День-3 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого-за полдник Итого за-3-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого за ужин Итого за 3-день (14 часовое пребывание -ГПД) Суп молочный с крупой (рис) Чай с молоком или сливками Хлеб пшеничный Сыр (порциями) Напиток из шиповника Рассольник ленинградский Запеканка картофельная с мясом или печенью Кисель из сока натурального Хлеб ржаной Винегрет овощной Сдоба обыкновенная Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом Хлеб пшеничный Котлеты капустно-морковные Компот из сушеных фруктов Соус томатный Энергети ческая ценность № рецептуры 180,00 4,34 4,57 15,16 119,20 №94ТУТ 180,00 2,67 2,34 14,31 89,00 №394ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 10,00 2,33 2,97 0,00 36,00 №7ТУТ 410,00 10,12 10,18 34,88 272,10 100,00 0,34 0,14 8,78 43,88 100,00 0,34 0,14 8,78 43,88 180,00 1,51 3,58 11,94 86,94 №76ТУТ 200,00 15,16 11,87 32,12 296,25 №291ТУТ 180,00 0,51 0,05 27,18 111,24 №382ТУТ 40,00 2,40 0,04 17,70 75,60 №2 600,00 19,58 15,54 88,94 570,03 60,00 0,82 3,71 5,06 56,88 №45ТУТ 50,00 3,93 3,06 29,48 161,23 №280Д/К 200,00 0,07 0,02 11,71 46,91 №392ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 350,00 5,60 7,09 51,66 292,92 1460,00 35,64 32,95 184,26 1178,93 200,00 9,80 13,57 32,29 291,61 №144ТУТ 200,00 0,44 0,02 27,77 52,12 №392ТУТ 50,00 0,58 2,10 4,00 37,25 №348ТУТ 450,00 10,82 15,69 64,06 380,98 1910,00 46,46 48,64 248,32 1559,91 №398ТУТ Прием пищи День-4 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого-за обед Полдник Итого-за полдник Итого за 4-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого-за ужин Итого за 4 день (14 часовое пребывание -ГПД) Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 4,68 4,57 14,78 118,98 №94Т 180,00 3,68 3,19 15,82 107,00 №397ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 20,00 420,00 0,08 9,22 12,20 48,21 48,00 301,88 №4ГОСТ 8,06 Молоко кипяченое Печенье 100,00 3,05 2,71 5,03 56,66 №400ТУТ 22,00 100,00 1,65 3,05 2,90 2,71 13,97 5,03 98,21 56,66 №24901ГОСТ Салат из свеклы Суп картофельный с крупой Макаронные изделия отварные с маслом 50,00 0,71 3,65 5,01 46,95 №33ТУТ 180,00 1,80 2,00 12,24 74,34 №80ТУТ 130,00 4,76 3,65 22,85 143,41 №205ТУТ 80,00 14,25 1,16 7,04 96,00 №308ТУТ 180,00 13,00 0,06 11,09 45,50 №392ТУТ 40,00 660,00 2,40 36,92 0,04 10,56 17,70 75,93 75,60 481,80 №2 150,00 10,97 20,41 5,24 248,82 №217ТУТ 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376ТУТ 30,00 0,59 0,23 4,06 20,92 №1 360,00 11,96 20,66 34,29 371,44 1540,00 61,15 41,99 163,46 1211,78 200,00 9,49 17,52 54,32 414,54 №447ТУТ 200,00 2,96 2,60 15,90 98,89 №394ТУТ 50,00 0,20 0,18 34,10 132,50 №1 450,00 12,65 20,30 104,32 645,93 1990,00 73,80 62,29 267,78 1857,71 Наименование блюда Суп молочный с крупой манной Какао с молоком Хлеб пшеничный Повидло Фрикадельки из птицы или кролика Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом вареньем Хлеб ржаной Омлет с морковью Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный Блинчики Чай с молоком или сливками Варенье Вес блюда Пищевые вещества № рецептуры Прием пищи Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 4,68 4,57 14,78 118,98 №94ТУТ 180,00 3,67 3,19 15,82 107,00 №395ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 10,00 410,00 0,08 9,21 7,25 15,31 0,13 36,14 66,00 319,88 №6ТУТ 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 №398ТУТ 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 Борщ Гуляш из отварного мяса Каша рассыпчатая гречневая Компот из сушеных фруктов Хлеб ржаной 180,00 1,16 3,49 7,87 67,50 №56ТУТ 80,00 10,28 8,27 2,64 126,00 №277ТУТ 130,00 7,40 5,01 33,38 208,00 №165ТУТ 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376ТУТ 40,00 610,00 2,40 21,64 0,04 16,83 17,70 86,58 75,60 578,80 №2 Рис отварной Котлеты рыбные любительские Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом (варенье) Хлеб пшеничный 130,00 2,90 4,66 31,79 181,74 №315ТУТ 70,00 9,58 3,23 7,60 98,00 №256ТУТ 180,00 0,13 0,06 11,09 45,50 №392ТУТУ 40,00 420,00 0,78 13,39 0,30 8,25 5,41 55,89 27,90 353,14 №1 1540,00 44,74 40,39 188,71 1294,04 200,00 0,99 10,01 40,92 278,71 №139ТУТ 200,00 0,68 0,27 15,81 67,77 №398ТУТ 50,00 450,00 0,98 2,65 0,38 10,66 6,76 63,49 34,86 381,34 №1 1990,00 47,39 51,05 252,20 1675,38 Наименование блюда Вес блюда Пищевые вещества День-5 Завтрак-1 Итого-за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за полдник Итого за 5-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого-за ужин Итого за 5-день (14 часовое пребывание -ГПД) Суп молочный с крупой (геркулес) Кофейный напиток с молоком Хлеб пшеничный Масло (порционно) Соки овощные, фруктовые и ягодные Котлеты картофельные Напиток из шиповника Хлеб пшеничный № рецептуры Прием пищи Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 6,59 5,05 31,64 198,57 №205ТУТ 190,00 0,12 0,06 10,50 43,10 №392ТУТ 10,00 0,08 7,25 0,13 66,00 №6ТУТ 22,00 402,00 1,65 8,44 2,90 15,27 13,97 56,24 98,21 405,88 №24901ГОСТ 100,00 0,50 10,10 42,22 №399ТУТ 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 Щи из свежей капусты Картофель отварной Котлеты рыбные любительские Кисель из повидла, джема, варенья Соус томатный Хлеб ржаной 180,00 1,22 3,47 6,11 61,02 №66ТУТ 130,00 2,56 3,50 20,20 122,45 №125ТУТ 80,00 10,95 3,70 8,68 112,00 №256ТУТ 180,00 0,08 0,06 20.55 83,16 №383ТУТ 30,00 0,35 0,66 0,94 10,11 №228Д/К 40,00 640,00 2,40 17,56 0,40 11,79 17,70 53,63 75,60 464,34 №2 Омлет натуральный Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный 160,00 14,15 25,33 2,84 295,52 №215ТУТ 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376,ТУТ 40,00 380,00 0,78 15,33 0,35 25,70 5,41 33,24 27,90 425,12 №1 1522,00 41,83 52,76 153,21 1337,56 200,00 6,79 6,23 51,89 291,00 №199Т 200,00 0,06 0,02 10,52 42,11 №392ТУТ 50,00 0,20 0,18 34,10 132,50 №1 450,00 7,05 6,43 96,51 465,61 1972,00 48,88 59,18 249,72 1803,17 Наименование блюда Вес блюда Пищевые вещества Неделя-2 День-6 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за полдник Итого за день-6 (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого-за ужин Итого за 6 день (14 часовое пребывание -ГПД) Макаронные изделия отварные с маслом Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом Масло (порционно) Печенье Соки овощные, фруктовые и ягодные. Биточки или котлеты рисовые Чай с сахаром, вареньем, джемом .вареньем Варенье № рецептуры Прием пищи День-7 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за полдник Итого за день-7 (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого за ужин Итого-за 7-день (14 часовое пребывание -ГПД) Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 150,00 24,26 8,31 39,75 330,75 №128К/Д 180,00 2,85 2,41 14,36 91,00 №395ТУТ 30,00 0,12 18,30 72,00 №4ГОСТ 40,00 400,00 0,78 28,01 0,30 11,02 5,41 77,82 27,90 521,65 №1 Молоко кипяченое Печенье 100,00 3,04 2,71 5,03 56,66 №400ТУТ 22,00 100,00 1,65 3,04 2,90 2,71 13,97 5,03 98,21 56,66 №24901ГОСТ Салат из свеклы Суп крестьянский с крупой Голубцы Каша рассыпчатая гречневая Чай с сахаром, вареньем ,медом джемом Хлеб ржаной 50,00 0,73 3,03 4,17 46,92 №33ТУТ 180,00 1,67 5,57 11,10 101,20 №42Д/К 80,00 7,40 11,70 6,78 161,94 №120542Д/1 130,00 7,40 5,01 33,38 208,00 №165ТУТ 180,00 0,13 0,06 11,09 45,50 №392ТУТ 40,00 660,00 2,40 19,73 0,04 25,41 17,70 84,22 75,60 639,16 №2 130,00 3,77 3,56 12,08 95,42 №94ТУТ 40,00 3,14 2,45 23,59 128,99 №280Д/К 180,00 0,61 0,25 18,67 79,00 №398ТУТ 350,00 7,52 6,26 54,34 303,41 1510,00 58,30 45,40 221,41 1520,88 200,00 6,74 14,15 28,00 266,66 149ТУТ 200,00 0,44 0,02 27,76 113,00 №376ТУТ 50,00 450,00 0,98 8,16 0,38 14,55 6,76 62,52 34,86 414,52 №1 1960,00 66,46 59,95 283,93 1935,40 Наименование блюда Пудинг творожный запеченный Кофейный напиток с молоком Повидло Хлеб пшеничный Суп молочный с крупой (пшенный) Сдоба обыкновенная Напиток из плодов шиповника Картофельные оладьи со свежей капустой Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный Вес блюда Пищевые вещества № рецептуры Прием пищи Наименование блюда Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 5,18 4,69 16,95 130,68 №93ТУТ 180,00 3,68 3,19 15,82 106,95 №397ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 10,00 400,00 2,33 9,64 2,97 8,18 №7ТУТ 38,18 36,00 265,53 100,00 0,34 0,14 8,78 43,88 №398ТУТ 100,00 0,34 0,14 8,78 43,88 180,00 1,80 2,00 12,24 74,34 №77ТУТ 130,00 2,43 7,69 12,98 111,67 №344ТУТ 80,00 5,91 6,36 7,45 110,00 №286ТУТ 180,00 0,13 0,06 11,09 45,50 №392ТУТ 40,00 610,00 12,67 22,94 0,40 16,51 17,70 61,46 75,60 417,11 №2 130,00 2,93 3,13 29,09 156,00 №166ТУТ 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376ТУТ 40,00 350,00 0,78 4,11 0,30 3,45 5,41 59,49 27,90 285,60 №1 1460,00 37,03 28,28 167,91 1012,12 200,00 14,09 22,55 76,15 563,07 №449ТУТ 200,00 2,67 2,34 14,31 89,00 №394ТУТ 50,00 0,20 0,18 34,10 132,50 №1 450,00 16,96 25,06 124,56 784,57 1910,00 53,99 53,34 292,47 1796,69 Вес блюда Пищевые вещества День-8 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за полдник Итого за день-8 (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого за ужин Итого за 8-день (14 часовое пребывание -ГПД) Суп молочный с макаронными изделиями Какао с молоком Хлеб пшеничный Сыр (порционно) Напиток из плодов шиповника Суп картофельный с пшеном Рагу овощное Тефтели мясные(1-вариант) Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом Хлеб ржаной Каша рассыпчатая с овощами рис Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный Оладьи Чай с молоком и сливками Варенье № рецептуры Прием пищи День-9 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого-за обед Полдник Итого за полдник Итого за 9-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого-за ужин (ГПД) Итого за 9-день (14 часовое пребывание -ГПД) Наименование блюда Суп молочный с крупой пшенный Кофейный напиток с молоком Повидло Хлеб пшеничный Молоко кипяченое Печенье Салат из кукурузы (консервированной) Борщ Плов из птицы Чай с сахаром ,вареньем ,джемом ,медом ,повидлом Хлеб ржаной Биточки или котлеты манные ,рисовые Варенье Чай с молоком или сливками Котлеты картофельные Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 5,22 4,93 16,72 132,12 №94ТУТ 180,00 2,85 2,41 14,36 91,00 №395ТУТ 30,00 0,12 18,30 72,00 №4ГОСТ 40,00 430,00 0,78 8,97 0,30 7,64 5,41 54,79 27,90 323,02 №1 100,00 3,04 2,71 5,03 56,66 №400ТУТ 22,00 100,00 1,65 3,04 2,90 2,71 13,97 5,03 98,21 56,66 №24901ГОСТ 50,00 1,44 3,09 4,02 49,65 №12ТУТ 180,00 1,16 3,49 7,87 67,50 №56ТУТ 200,00 20,73 7,26 33,45 282,50 №304ТУТ 180,00 0,06 0,02 9,46 37,89 №392ТУТ 40,00 650,00 2,40 25,79 0,40 14,26 17,70 72,50 75,60 513,14 №2 150,00 6,35 4,67 37,62 218,25 №199ТУТ 20,00 0,08 0,07 13,64 53,00 №1 180,00 350,00 2,67 9,10 2,34 7,08 14,31 65,57 89,00 360,25 №394ТУТ 1530,00 46,90 31,69 197,89 1253,07 200,00 6,27 10,01 40,92 278,70 №139ТУТ 200,00 0,44 0,02 27,76 113,00 №376ТУТ 50,00 450,00 0,98 7,69 0,38 10,41 6,76 75,44 34,86 426,56 №1 1980,00 54,59 42,10 273,33 1679,63 Вес блюда Пищевые вещества № рецептуры Прием пищи Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 180,00 3,33 4,81 16,70 123,80 №185ТУТ 180,00 2,67 2,34 14,31 89,00 №394ТУТ 10,00 0,08 7,25 0,13 66,00 №6ТУТ 40,00 0,78 0,30 5,41 27,90 №1 410,00 6,86 14,70 36,55 306,70 100,00 0,50 10,10 42,22 100,00 0,50 0,00 10,10 42,22 180,00 1,51 3,68 11,94 86,94 №76ТУТ 130,00 2,66 4,16 17,71 118,95 №321ТУТ 80,00 10,95 3,70 8,68 111,94 №282ТУТ 180,00 0,08 0,06 20,55 83,16 №383ТУТ 40,00 610,00 2,40 17,60 0,40 12,00 17,70 76,58 75,60 476,59 №2 70,00 9,58 3,23 7,60 98,00 №256ТУТ 130,00 2,90 4,66 31,79 181,74 №315ТУТ 30,00 0,16 1,10 1,57 16,85 №228Д/К 180,00 0,40 0,02 24,99 101,70 №376ТУТ 30,00 410,00 0,78 13,04 0,30 9,01 5,41 65,95 27,90 398,29 №1 1530,00 38,00 35,71 189,18 1223,80 200,00 9,48 17,52 54,32 414,53 №447ТУТ 200,00 0,67 0,27 20,74 87,77 №398ТУТ 50,00 0,20 0,18 34,10 132,50 №1 450,00 10,35 17,97 109,16 634,80 1980,00 48,35 53,68 298,34 1858,60 Наименование блюда Вес блюда Каша жидкая (геркулес) Чай с молоком или сливками Масло (порциями) Хлеб пшеничный Пищевые вещества № рецептуры День-10 Завтрак-1 Итого за завтрак-1 Завтрак-2 Итого за завтрак-2 Обед Итого за обед Полдник Итого за-полдник Итого за 10-день (12 часовое пребывание) Ужин (ГПД) Итого-за ужин Итого за 10-день (14 часовое пребывание -ГПД) Соки овощные, фруктовые и ягодные. Рассольник ленинградский Пюре картофельное Котлеты, биточки, шницели рубленные Кисель из повидла, джема, варенья Хлеб ржаной Котлеты рыбные любительские Рис отварной Соус томатный Компот из сушеных фруктов Хлеб пшеничный Блинчики Напиток из плодов шиповника Варенье Белки Жиры Углеводы Энергети ческая ценность 15096,00 477,74 412,65 1879,11 13066,76 19596,00 579,14 567,54 2774,36 18379,38 Среднее значение за период (12 часовое пребывание) 1509,60 47,77 41,26 187,91 1306,68 Среднее значение за период (14 часовое пребывание) 1959,60 57,91 56,75 277,44 1837,94 Вес блюда Итого за 10 дней (12 часовое пребывание) Итого за 10 дней (14 часовое пребывание) Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Пищевые вещества №399ТУТ