Приложение №1 к приказу от 02.09.2024 г.№131 - ОД
НСП «Бусинки» МБДОУ №102 «Терем-теремок» г. Калуга
Прием пищи
НЕДЕЛЯ -1
День-1
Завтрак 1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Наименование блюда
Макароные изделия отварные с
маслом
Чай с сахаром ,вареньем,
джемом ,медом, повидлом
Печенье
Итого-за
полдник
Итого за 1 день
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
150
5,17
10,16
74,8
225
№205 ТУТ
160
0,042
0,021
10,17
40,76
№392 ТУТ
22
1,65
2,904
13,97
98,208
1
332
6,862
13,085
98,94
363,968
100
0,34
0,14
9,49
40,67
100
0,34
0,14
9,49
40,67
Суп картофельный
150
11,41
1,7
9,98
60,75
№77 ТУТ
Капуста тушеная
Фрикадельки рыбные отварные
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
110
60
150
30
500
150
150
30
2,03
10,38
0,33
0,32
24,47
3,61
2,65
0,59
3,55
11,94
0,02
0,05
17,26
5,81
2,33
0,23
7,91
4,04
20,83
2,05
44,81
12,63
11,31
4,06
132,05
139,21
84,75
75,6
492,36
187
97
20,92
№336 ТУТ
№263 ТУТ
№376ТУТ
№2
330
6,85
8,37
28
304,92
1262
38,522
38,855
181,24
1201,918
Напиток из плодов шиповника
шиповника
Итого за обед
Полдник
МЕНЮ ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД
Возрастная категория: от 1 года до-3 лет
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Жиры
Суп молочный с крупой (рис)
Чай с молоком или сливками
Хлеб пшеничный
№398 ТУТ
№94 ТУТ
№394 ТУТ
№1
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пудинг из творога (запеченный)
Чай с сахаром, вареньем,
джемом, медом, повидлом
Хлеб пшеничный
Повидло
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
140
21,2
15,06
34,05
356,97
№235 ТУТ
150
0,04
0,02
9,54
38,22
№392 ТУТ
40
20
0,78
0,08
0,3
5,41
12,2
27,9
48
№1
№4ГОСТ
350
22,1
15,38
61,2
471,09
100
3,04
2,71
5,03
56,66
100
3,04
2,71
5,03
56,66
150
150
150
40
490
1,02
11,85
0,33
2,4
15,6
2,93
4,15
0,02
0,4
7,5
5,09
19,11
20,83
17,7
62,73
50,85
161,43
84,75
75,6
372,63
№66ТУТ
№304ТУТ
№376ТУТ
№2
150
7,82
8,27
33,29
239,17
№185 Д/К
150
30
0,51
0,59
0,21
0,23
14,23
4,06
61
20,92
№398ТУТ
№1
330
8,92
8,71
51,58
321,09
1270
49,66
34,3
180,54
1221,47
День-2
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 2-день
Молоко кипяченое
Щи из свежей капусты
Плов из птицы
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
Каша рассыпчатая гречневая с
луком и яйцом
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
№400ТУТ
Прием пищи
Белки
Пищевые вещества
Жиры
160
150
40
4,64
2,65
0,78
350
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
4,38
2,33
0,3
36,9
11,31
5,41
224,1
77
27,9
№94ТУТ
№394ТУТ
№1
8,07
7,01
52,91
329
100
0,5
0
10,1
42,22
100
0,5
0
10,1
42,22
150
2,17
3,26
8,76
73,05
№100ТУТ
110
4,06
2,48
39,48
225
№205ТУТ
60
4,43
4,91
5,86
85,5
№286ТУТ
150
0,07
0,05
17,12
69,3
383№ТУТ
30
500
100
1,8
12,53
8,82
0,3
11
20,71
13,28
84,5
2,32
56,7
509,55
241,54
№2
№215ТУТ
170
0,04
0,02
9,54
38,22
№392ТУТ
30
0,59
0,23
4,06
20,92
№1
300
9,45
20,96
15,92
300,68
1250
30,55
38,97
163,43
1181,45
Наименование блюда
Вес блюда
Суп молочный с крупой (пшено)
Чай с молоком или сливками
Хлеб пшеничный
День-3
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Соки овощные,фруктовые и
ягодные
Суп- пюре из моркови
Макаронные изделия отварные
с маслом
Тефтели мясные (1-й) вариант
Кисель из повидла, джема,
варенья
Хлеб ржаной
Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за день-3
Омлет натуральный
Чай с сахаром, вареньем,
джемом, медом, повидлом
Хлеб пшеничный
№399ТУТ
Прием пищи
Наименование блюда
Белки
Пищевые вещества
Жиры
150
4,44
150
40
10
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
4,45
13,45
211,6
№94Т
3,15
0,78
0,04
2,72
0,3
12,96
5,41
6,1
89,12
27,9
24
№397ТУТ
№1
№4ГОСТ
350
8,41
7,47
37,92
352,62
100
3,04
2,71
5,03
56,66
100
3,04
2,71
5,03
56,66
150
1,39
4,64
9,25
84,33
№42 Д/К
60
10,69
0,87
5,28
72
№308ТУТ
110
150
30
500
2,25
0,51
1,8
16,64
3,52
0,21
0,3
14,96
14,99
14,23
13,28
57,03
100,65
61
56,7
374,68
№321ТУТ
№398ТУТ
№2
130
15,14
13,38
30,91
304,2
№238ТУТ
50
0,2
0,175
34,1
132,5
№1
150
0,05
0,02
9,54
38,22
№392ТУТ
330
15,39
13,575
74,55
474,92
1280
43,48
38,715
174,53
1258,88
Вес блюда
День-4
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Итого-за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 4 день
Суп молочный с крупой (хлопья
овсяные геркулес)
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Повидло
Молоко кипяченое
Суп крестьянский с крупой
Фрикадельки из птицы или
кролика
Пюре картофельное
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржаной
Запеканка из творога с
морковью
Варенье
Чай с сахаром, вареньем,
джемом ,медом, вареньем
№400ТУТ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День-5
Завтрак-1
Итого-за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого-за
завтрак 2
Обед
Суп молочный с крупой
(манный)
Чай с сахаром, вареньем,
джемом, медом ,повидлом
Бутерброды с маслом
150
3,9
3,81
12,31
199,15
№94ТУТ
160
0,04
0,02
10,18
40,76
№395ТУТ
40
4,45
7,55
14,62
136
№1Т/М
350
8,39
11,38
37,11
375,91
100
0,5
0
10,1
42,22
100
0,5
0
10,1
42,22
Суп-пюре из картофеля
150
6,03
3,09
12,64
122,95
№49 Д/К
Фрикадельки рыбные отварные
Рис припущенный
Кисель из повидла, джема,
варенья
Хлеб ржаной
60
110
10,38
2,68
11,94
3,94
4,04
26,9
139,21
153,78
№263ТУТ
№316ТУТ
150
0,07
0,05
17,12
69,3
№383ТУТ
1,8
20,96
2,78
0,3
19,32
5,88
13,28
73,98
10,88
56,7
541,94
107,61
№2
Котлеты из овощей
30
500
120
№146 ТУТ
Компот из сушеных фруктов
150
0,33
0,02
20,83
84,75
№376ТУТ
Булочка «любимая»
40
3,26
2,11
19,71
110,92
№190107Д/М
310
6,37
8,01
51,42
303,28
1260
36,22
38,71
172,61
1263,35
Соки овощные, фруктовые
и ягодные
Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 5-день
№399ТУТ
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День-6
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Каша рассыпчатая гречневая с
луком и яйцом
Чай с сахаром ,вареньем
,джемом ,медом ,повидлом
Хлеб пшеничный
Печенье
150
7,29
7,71
31,07
223,23
№185Д/К
160
0,04
0,02
10,18
40,76
№392ТУТ
40
22
0,78
1,65
0,3
2,904
5,41
13,97
27,9
98,208
№1
1
372
9,76
10,934
60,63
390,098
100
0,34
0,14
9,49
40,67
100
0,34
0,14
9,49
40,67
Щи из свежей капусты
Макаронные изделия отварные
с маслом
Фрикадельки рыбные отварные
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
150
1,02
2,93
5,09
50,85
№66ТУТ
110
8,06
12
29,48
216,44
№205ТУТ
60
150
40
510
10,38
0,33
2,4
22,19
11,94
0,02
0,4
27,29
4,04
20,83
17,7
77,14
139,21
84,75
75,6
566,85
№263ТУТ
№376ТУТ
№2
Суп молочный с крупой (пшено)
150
4,35
4,11
13,93
210,1
№94ТУТ
Чай с молоком или сливками
Хлеб пшеничный
150
30
2,65
0,59
2,33
0,23
11,31
4,06
77
20,92
№394,ТУТ
№1
330
7,59
6,67
29,3
308,02
1312
39,88
45,034
152,18
1138,79
Напиток из плодов шиповника
Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 6 день
№398ТУТ
Прием пищи
День-7
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
обед
Итого за
полдник
Итого-за 7-день
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
8,31
2,41
0,38
39,75
14,36
6,76
330,74
91
34,87
№128К/Д
№395ТУТ
№1
28,09
11,1
60,87
456,61
100
3,04
2,71
5,03
56,66
100
3,04
2,71
5,03
56,66
150
150
11,48
18,77
3,32
5,309
20,75
14,97
97,99
180,68
№80ТУТ
№276ТУТ
150
0,07
0,05
17,12
69,3
№383ТУТ
30
480
110
150
40
1,8
32,12
2,55
0,33
0,78
0,3
8,979
15,39
0,02
0,3
13,28
66,12
9,97
20,83
5,41
56,7
404,67
98,65
84,75
27,9
№2
300
3,66
15,71
36,21
211,3
1230
66,91
38,499
168,23
1129,24
Вес блюда
Пудинг творожный запеченный
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
150
170
30
24,26
2,85
0,98
350
Молоко кипяченое
Суп картофельный с крупой
Жаркое по-домашнему
Кисель из повидла, джема,
варенья
Хлеб ржаной
Итого за обед
Полдник
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Наименование блюда
Котлеты из овощей
Компот из сушеных фруктов
Хлеб пшеничный
№400ТУТ
№146ТУТ
№376ТУТ
№1
Прием пищи
День-8
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 8-день
Наименование блюда
Суп молочный с макаронными
изделиями
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Соки овощные, фруктовые и
ягодные
Борщ вегетарианский
(мелкошинкованный)
Пюре картофельное
Суфле куриное
Чай с сахаром, вареньем
,джемом, медом ,повидлом
Хлеб ржаной
Каша рассыпчатая с
овощами (рис)
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
150
4,31
3,91
14,13
108,9
№93ТУТ
160
40
10
3,15
0,78
2,33
2,72
0,3
2,97
12,96
5,41
0
89,12
27,9
36
№397ТУТ
№1
№7ТУТ
360
10,57
9,9
32,5
261,92
100
0,5
0
10,1
42,22
100
0,5
0
10,1
42,22
150
1,64
3,57
8,16
71,55
№59ТУТ
110
60
2,25
11,89
3,52
16,65
14,99
8,71
100,65
231,82
№321ТУТ
№310ТУТ
150
0,05
0,02
9,54
38,22
№392ТУТ
30
500
1,8
17,63
0,3
24,06
13,28
54,68
56,7
498,94
№2
110
4,38
3,67
24,84
256,22
№166ТУТ
160
40
0,54
0,78
0,22
0,3
15,18
5,41
65,07
27,9
№398ТУТ
№1
310
5,7
4,19
45,43
349,19
1270
34,4
38,15
142,71
1152,27
№399ТУТ
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
150
3,7
4,35
11,59
101,08
№94ТУТ
150
20
30
2,85
0,08
0,59
2,41
0
0,23
14,36
12,2
4,06
91
48
20,92
№395ТУТ
№4ГОСТ
№1
350
7,22
6,99
42,21
261
100
3,04
2,71
5,03
56,66
100
3,04
2,71
5,03
56,66
150
1,31
1,71
8,58
113,32
№80ТУТ
110
2,03
3,55
7,91
71,72
№336ТУТ
60
11,73
2,92
10,09
113,16
№305ТУТ
150
30
500
130
20
0,33
1,8
17,2
18,17
0,39
0,02
0,3
8,5
12,54
0,9
20,83
13,28
60,69
29,15
2,65
84,75
56,7
439,65
302,9
20,3
№376ТУТ
№2
150
0,05
0,02
9,54
38,22
№392ТУТ
300
18,61
13,46
41,34
361,42
1250
46,07
31,75
149,27
1118,73
День-9
Завтрак
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого за
завтрак 2
Обед
Суп молочный с крупой
(манный)
Кофейный напиток с молоком
Повидло
Хлеб пшеничный
Молоко кипяченое
Суп картофельный с крупой
(пшено)
Капуста тушеная
Котлеты рубленные из птицы
или кролика
Компот из сушеных фруктов
Хлеб ржаной
Итого-за обед
Полдник
Итого за
полдник
Итого за 9-день
Оладьи из творога
Соус молочный (сладкий)
Чай с сахаром, вареньем,
джемом, повидлом, медом.
№400ТУТ
№239ТУТ
№351ТУТ
Пищевые вещества
Прием пищи
День-10
Завтрак-1
Итого за
завтрак 1
Завтрак-2
Итого-за
завтрак 2
Обед
Итого за обед
Полдник
Итого заполдник
Итого за 10день
Итого за 10дней
Среднее
значение за
период
Наименование блюда
Вес блюда
Каша жидкая (геркулес)
Чай с молоком или сливками
Бутерброд с маслом
Напиток из плодов
шиповника
Суп пюре из моркови
Рис припущенный
Фрикадельки рыбные
отварные
Кисель из варенья повидла и
джема
Хлеб ржаной
Каша рассыпчатая гречневая с
луком и яйцом
Компот из сушеных фруктов
Сдоба обыкновенная
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
160
150
40
2,57
2,83
2,45
4,7
2,49
7,55
18,03
12,09
14,62
124,59
82,13
236
№185ТУТ
№394ТУТ
№1Т/М
350
7,85
14,74
44,74
442,72
100
0,34
0,14
9,49
40,67
100
0,34
0,14
9,49
40,67
150
110
2,17
2,68
3,26
3,92
8,76
26,9
73,05
153,78
№100ТУТ
№315ТУТ
60
10,38
11,94
4,04
139,21
№263ТУТ
150
0,07
0,05
17,12
59,3
№383ТУТ
40
510
2,4
17,7
0,4
19,57
17,7
74,52
75,6
500,94
№2
110
5,73
6,06
24,40
175,39
№185Д/К
150
40
0,33
3,15
0,02
2,45
20,83
23,59
84,75
128,99
№392ТУТ
№280Д/К
300
9,21
8,53
68,82
389,13
1260
35,10
42,98
197,57
1373,46
12644
420,79
385,96
1682,31
12039,56
42,0793
38,5963
168,231
1203,9558
1264,4
№398ТУТ
